桜、満開（お隣）。
昨日は「アマドコロ」という山菜を食べました。
友人が教えてくれて、主人が一緒に採ってきました。
みんなで皮むき。茹でておひたしにしました。
他にも、茹でて水にさらしてアクを抜いたら、
油で炒めたり、酢味噌和えにしたりして食するそうです。
味は山菜風アスパラってな感じで、甘い。
漢方的には
「滋養強壮、老化防止、美肌、美白、糖尿病、胃潰瘍の目的で用います」
とされています。いいでないですか〜。
安塚ではあまりみかけないと思ったら、
やはり海の松林のそばに群生するんだとか。
これからいよいよ山菜の時季です。
